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Bollos Tontos












 

- Manteca
- Azúcar
- Vino blanco
- Canela
- Harina (lo que requiera)
- Azúcar
- Anises

  
Se pone a cocer el vino, añadiendo los anises, la canela, el azúcar, y la manteca. Se hace un volcán sobre el mármol con la harina, y se añade el preparado del vino. Se amasa bien, igual que el pan, y se deja reposar unos momentos.

Después se hacen bollos del tamaño deseado, se cubren de azúcar y se meten en el horno hasta dorarlos.

  
Bollos tontos.
Esta receta se realizaba en el horno de leña de las panaderías.
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